Bebe Té y Vive

Noon chai

Este té es típico de la región de Cachemira (al nordeste del continente Indio), y también se lo toman en Pakistán. Tiene un color rosado característico.

 

La etimología de su nombre es la siguiente:

Noon= Sal

Chai = Té.

 

Ingredientes

- 4g de Yoga Tea

- 0,4 L de agua

- 0,4 L de leche

- Pizca de sal

- Pizca de bicarbonato

- Almedras y pistachos

 

Preparación

1) En una cazuela con 200 mL de agua se añade el té verde.

2) Dejar hervir durante unos 4 minutos

3) Incorporar el bicarbonato y dejar hervir unos 10 segundos

4) Añadir el resto del agua y dejar hervir hasta que la infusión adquiera un aspecto rosado

5) Bajar el fuego, agregar la leche, y remover hasta que forme una ligera esuma

6) Cuando el color de la infusión sea rosa más fuerte, añadimos la pizca de sal.

7) Filtrar y servir en tazas

8) Esporlovorear los pistachos y las almendras molidas por encima

 

FUENTE: Tea Academy (de Tea Shop)